当你问孩子长大后想做什么时, 他们会继续谈论各种各样的职业:运动员和宇航员, 医生兼律师, 电影明星兼音乐家. 但当塔拉·戈麦斯还是个小女孩的时候，她有一个非常不同的梦想. 的注册会员 丘马什印第安人的圣伊内斯部落 她想成为一名酿酒师，而这正是她今天所做的.
戈麦斯和她的妻子米雷亚Taribó是老板和酿酒师 卡明斯2梦, 隆波克他们于2017年成立了总部位于美国的酿酒厂. 卡明斯2梦的葡萄产自意大利的葡萄园 Sta. 丽塔·希尔斯AVA这是一个寒冷的地区，距离隆波克约一小时车程 圣芭芭拉分校. 该酒庄的歌海娜和西拉赢得了《bbin游戏官网》等主要出版物的赞誉 葡萄酒爱好者.
戈麦斯的方法植根于艺术, 科学, 以及她对整个酿酒过程的热情. 她说:“每次收获的时候，我仍然会感到紧张。. “我知道这是我真正想做的，因为它甚至不再感觉像工作了. 这是我真正热爱并沉浸其中的事情. 我喜欢每天来工作，和葡萄酒打交道. 这真是太美了.”
酿酒师的制作
在很多方面, 戈麦斯的酿酒生涯始于父母在她四岁时送给她的Fisher-Price玩具显微镜, 这份礼物激发了我一生对科学的兴趣. 她开始通过显微镜探索大自然，并将其保存在卡明斯2梦品酒室中. 戈麦斯后来毕业于化学组，然后在年轻时发现了葡萄酒. 她的父母都是葡萄酒鉴赏家，她有时会陪着他们周末去各地品酒 中央海岸.
“参观其中一间品酒室——我至今还记得——bbin游戏官网走过实验室，看到人们穿着白大褂在做滴定. 是其中的科学和化学部分让我第一次接触到葡萄酒. 这一直在我的脑海里，在小学的时候我就知道这就是我想做的. 我翻了翻七年级和八年级的年鉴，看到我写的是我想成为一名海洋生物学家或酿酒师. 我坚持了下来.”
高中时，戈麦斯开始研究提供酿酒课程的大学. 弗雷斯诺州立大学有一个 酒庄 这吸引了戈麦斯所说的她“亲力亲为的天性”.“但第一次离开家人和丘马什社区是很有挑战性的.
戈麦斯加入了大学的Tewaquachi美国印第安人俱乐部，并开始与其他部落的成员会面，学习他们的文化. 组织里的长辈们庇护她，帮助她顺利过渡到大学. “如果我有什么需要，我会去找他. 因为我知道我可以依靠他们，”她说.
戈麦斯代表弗雷斯诺州立大学 帕瓦仪式 巡回演出，以舞者的身份四处旅行，担任俱乐部的公主，这是很高的荣誉. 这些天, 酿酒的需求使她无法参加巡回演出，但只要有可能，她仍然会参加帕瓦仪式s, 包括每年10月举行的丘马什部落间仪式. “当你拥有自己的企业，你必须成为一个成年人时，这变得更具挑战性,她笑着说. “我再也没有那么多空闲时间了.”
这是因为当戈麦斯形容自己是一个亲力亲为的人, 《bbin游戏官网》的做法确实如此. “bbin游戏官网为每一个选择而努力，bbin游戏官网是一切的一部分. bbin游戏官网不是桌上的酿酒师，”她指出. “bbin游戏官网在那里采样, bbin游戏官网在那里做挑选的决定, 对被选中的人来说也是如此. 我的意思是，一旦你选了，就完了. 没有人出去，试图把葡萄挂在藤蔓上.
“你不仅能更好地了解即将到来的水果，还能更好地了解产量和收获. 所有的水果也是bbin游戏官网自己搬的. bbin游戏官网把它带到酿酒厂. bbin游戏官网都做. 这就是爱，对吧? 这是我喜欢做的事. 我觉得参与这个过程的每一个方面都很重要. 去看这一切.”
葡萄酒从一开始就是这对夫妇关系的核心:Taribó最初来自西班牙东北部比利牛斯山脉附近的一个村庄，两人于2006年相识，当时她在加州的收获季节实习 J. Lohr葡萄园 & 葡萄酒 in 帕索罗伯斯. 而这对夫妇共同接受化学家培训, 他们不仅来自不同的文化背景，而且有着不同的酿酒传统. 整体, 他们有着相似的理念，但戈麦斯说，两人有时在何时采摘葡萄的问题上意见不一, 解释说Taribó更喜欢早点收获.
“我喜欢多一点酸度，”Taribó说.
“你喜欢 很多 更酸，”戈麦斯调侃道. “但不知怎么的，bbin游戏官网在中间相遇了. 这是一个平衡.”
这一点甚至体现在他们为酒厂命名的方式上. 而 卡密 在Taribó的加泰罗尼亚语中意思是“路径”，酒庄的商业名称是“卡拉瓦沙克酒窖”. Kalawashaq” 在楚玛山萨马拉语中翻译为“龟壳”，也是戈麦斯祖先村庄的名字.
丘马什的影响
Taribó在西班牙长大，对美洲原住民文化的多样性知之甚少. “你对印第安人的印象是你在好莱坞电影中看到的，”Taribó说. “差不多就是这样. 当我遇到塔拉时，我甚至不知道加州还有部落.”
戈麦斯是玛丽亚·索拉雷斯的曾曾曾孙女, 他出生于1842年，被认为是保存萨马拉语的人, 还有很多文化故事. 戈麦斯在丘马什的成长经历激发了她对可持续酿酒的承诺，以及培育和保护土壤的强烈愿望, 她认为这是一个有生命的有机体.
“这要追溯到我的童年，”戈麦斯说. “我的父母总是教导我要保持平衡，要与自己和周围的环境保持平衡. 我试着在葡萄酒的化学成分、风味、酒精和酸度中找到平衡. 在陆地上, bbin游戏官网试图找到收益的平衡点, 土壤, 在所有成长的方面. 这是我的一部分. 在我做的每件事中找到平衡.”
卡明斯2梦的目标是与那些也致力于保护土地的葡萄园合作，戈麦斯说，她的酒庄目标是在未来几年内实现100%的有机和生物动力. 但对于她和Taribó为他们的葡萄酒酿造带来的所有科学, 戈麦斯对联系感的渴望在他们的工作中也起着至关重要的作用.
“我想找到一种与藤蔓的联系，”她说. “米蕾娅嘲笑我，因为我总是停下来闻闻那些植物. 这是我喜欢做的事情. 只是关注我周围的一切. 因为一切都是相连的.”